aicanyin
老板，你有多久没接到供应商主动打来的电话了？不是没货，是人家不想跟你多聊。账期3个月起步，食材价格一年涨个两三回，供应商连涨价通知都懒得单独发给你。这事儿我太懂了——干餐饮供应链的，手里压的是别人的血汗钱。
先说个让人坐不住的数据：中国餐饮供应链头部企业平均账期在60-90天，这还只是平均线，很多中小餐饮商家的账期拖到了120天以上。算一笔账，一个月采购50万，账期每缩短30天，你的现金流就多出50万。这钱不用还，是实打实躺在账户里的底气。
今天不聊虚的，直接讲餐饮供应链财务结算方式优化的实操路径，都是供应链上跑过的人总结出来的真东西。
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