标签: 低成本运营

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消费降级时代,餐饮项目靠性价比逆势增长的5个关键
消费降级时代,餐饮项目靠性价比逆势增长的5个关键

消费降级不等于消费品质下降,而是顾客对价格和价值更敏感了。2025年,餐饮大盘增速放缓至3.2%,但主打极致性价比的品牌仍在扩张。文章拆解蜜雪冰城、萨莉亚的定价策略,梳理性价比餐饮项目的5个核心动作,从成本结构优化到复购率提升,看完就能落地执行。