标签： 备货预测

餐饮AI数字化正在改变后厨的备货方式。传统凭感觉备货，食材损耗率接近12%，一年浪费的食材价值过千亿。本文拆解AI预测备货的核心原理、四步落地方法，以及餐厅真实使用效果，告诉你如何用销售数据替代拍脑袋，把食材成本和浪费同时降下来。全文没有技术黑话，看完就能在自家店里试起来。