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一家经营三年的老火锅店，在2025年引入AI智能体后，不仅把排队流失率降了一半，还让老客复购率提升了27%。这篇文章记录下这三个月从选型、实施到回本的真实经历，包括踩过的坑、花掉的钱和换来的教训，给想尝试餐饮AI的中小老板一个靠谱参考。读完你就知道怎么避坑，也能算清这笔账。