标签： 餐饮AI流程

一家开了五年的粤菜馆连续亏损六个月，老板只改了一套餐饮AI流程，就把食材损耗率从9%降到3.4%，人力成本降了12%。文章拆解他改的是哪三个环节，以及餐厅成本控制到底怎么做才有效。如果你是餐饮老板，这段经历值得看完。