标签： 备货模型

餐饮备货总是拍脑袋？肯德基靠AI预测备货把损耗率降到1%以下，这个模型并非大企业专属。本文拆解肯德基备货模型的核心逻辑，教小餐厅用Excel和免费工具实现AI预测备货，列出一周就能上手的实操步骤。适合中小餐饮老板和店长，读完就知道怎么减少浪费、提升利润。