标签： 应急准备

节日客流暴涨前，前厅运营最容易在等位、出品、人员、系统四个环节出问题。这份清单基于对全国37家连锁餐饮门店的节前巡检总结，直接给出11个可落地的准备工作，包含人力排班、物资储备、设备检查、流程演练四大模块。适合店长在节前3天对照执行。