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北京首家AI餐厅开业引发关注，无人服务究竟是噱头还是趋势？我亲自去体验了一次，发现从智能点餐到机械臂送餐，背后逻辑远不止省人工这么简单。文章会拆解AI餐厅的核心技术框架、实际运营成本与体验短板，结合行业数据和专家观点，告诉你无人餐厅到底值不值得去。