标签： 自研与采购选择

餐饮企业做AI数字化，自研与采购的失败率差异高达60%。本文用海底捞、绝味食品等真实案例，拆解两种路径的隐藏成本、落地周期与适配场景。无论你是连锁餐饮老板还是单店创业者，这份对比清单能帮你少走弯路。