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餐厅人力管理，到底有多痛？说实话，做餐饮的朋友都知道，人力成本是块心病。我之前在一家连锁餐厅当区域经理时，发现一个数据挺有意思——2025年全球餐饮业人力成本平均占营收的35%，这还是在经济好的时候。