标签： 租金测算

餐饮筹备方案怎么定？先定目标客单和日均单量，再倒推租金上限，月租金别超过预估营业额的15%。开店预算要提前留出押金、证照、首批食材和三个月人工备用金；设备可买二手，装修别赶工。开业前按检查表逐项核对，并留10%机动资金。想知道四步推演的具体算法？阅读全文。