标签： 紧急供餐

学校食堂一旦停水停电或承包方退出，紧急供餐就得当天启动。文章对比校内应急厨房、集体用餐配送、成品餐包和社会餐饮临时进场四种模式，从出餐速度、食品安全、成本和可持续性给出选择顺序，还提醒留样、合同责任与特殊饮食等常见坑。想知道哪种方案更适合你的学校，不妨读读全文。