标签： 食品留样

校园食品安全一旦亮红灯，明天早餐从哪来？这份应急供应方案教你24小时内接上备用供应链，把换供应商从一周压缩到一顿饭，同时守住供应商管理、严格验收和食品留样三道关。还讲清学校食堂管理中谁拍板、货从哪来、台账怎么补，以及配餐公司和监管部门平时该准备什么。具体三步和避坑清单，点开全文看。