标签： 外卖为主

餐饮门店方案怎么选？关键不在卖什么，而在顾客想堂食还是点回家。文章从顾客预期、成本结构、出餐动线、菜单设计到人力坪效，对比堂食为主与外卖为主的门店设计差异，并点出混着做最容易踩的坑。先判断品类再倾斜，试错成本更低。想少走弯路，不妨读读全文。