标签： 考核评分

餐饮外包履约验收想不扯皮，关键在合同写死考核评分线、扣款比例和退出条件，再用日常抽查、月度考核、季度复盘三级流程留证据。文章拆解食品安全、菜品出餐、人员现场等检查点，并给出不合格扣款与保证金处理办法，帮你把食堂承包验收做成可打分、可追责的闭环。想少踩坑，从翻合同补三个数开始。