标签： 人力配置

餐饮门店方案配置别急着照抄设备表，先定菜单，再按工序倒推后厨设备清单和人力配置，把生产设备、辅助配套、前厅家具与人力编制放进同一张开店预算里。同时拆解排烟、上下水、电容功率等易漏项，以及设备买大、人力按理想状态排班这3个常见坑，帮你少返工、少花冤枉钱，开店前值得细看。