标签： 小厨房设计

30平米小厨房想高效出餐，关键不是堆设备，而是理顺后厨动线：洗切炒顺序别反、食材走单向流、台面留缓冲带，再配合设备取舍、按工位砍菜单和高峰排班，两个人也能顶三个人用。想照着改，不妨从画一张最忙时段的动线图开始，全文有更具体的落地方法。