标签： 门店数据复盘

餐饮门店人效与坪效怎么算？这篇从口径、人数折算、面积选取到含税营业额，给出可直接套用的公式和算例，并梳理不同业态参考区间与三步复盘流程，帮你判断效率问题出在营业额还是面积。想把这套算法落到自己店里，接着往下看。