标签： 打折策略

餐饮促销策略的核心不是把价格压低，而是让顾客觉得这顿饭值。频繁打折短期内确实能看到客流，但同时会发生三件事：客单价掉下去、原价卖不动、老顾客开始等你打折才来。我给几家小店看过账，最难收拾的局面不是没客…