标签： 全职与兼职

餐饮店人力运营中，全职和兼职怎么选？关键看客流曲线。全职买稳定，兼职买弹性；做好人力成本控制，要算清社保包吃住等显性成本，以及招聘培训隐性成本，再参考不同门店的兼职占比。排班管理按小时段客流排，用工合规别侥幸。想算清自己门店的用工账，往下看全文。