标签： 运营步骤图

餐饮前厅运营步骤图不是流程图，而是把谁在什么时间做什么、做到什么标准、交给谁画成可执行路径。文章用五步讲清定场景、拆动作、标交接、写标准、上墙试跑，并提醒别画成岗位职责表。想让前厅SOP真正落地、减少交接空转，不妨从晚市高峰那一小时开始，读全文拿做法。