标签： 交接班

餐饮前厅交接班信息为什么会断档？ 核心原因是交接这件事没有被当成一个流程来设计，只靠员工的责任心在撑。责任心是会波动的，忙的时候先顾客人，闲的时候想不起来补，信息就断在中间了。 我在几家门店看过交接现…