标签： 县域餐饮连锁

县域餐饮连锁能不能跑起来，核心就四件事：单店模型算不算得过来、菜单有没有砍到当地人点得动、店长是不是本地人、复制节奏压不压得住。我见过同一个品牌在相邻两个县城开店，位置差半条街，一天流水能差出三分之一…