标签： 劳动关系

餐饮人力资源部真正忙的不是招人，而是补流失、算工时、控成本。一线年流失率六成算正常，20人的店一年招30人并不夸张；排班表决定人力成本能否压在营业额20%上下，全职与兼职比例怎么配也有讲究。不签合同、健康证过期这些看着小的事，一旦被查代价远超省下的钱。想知道怎么把人力成本这条线卡住，读全文。