标签： 绩效改革

一家成都川菜馆用3个月推进餐饮前厅考评改革：把12条扣分项砍到5条，改扣分为加分，让员工参与定标准，月流失从6人降到3人，点评服务分升至4.6。案例还拆解了可照搬的做法和需按门店节奏调整的细节，想改考评不妨从蹲店观察和听一线员工意见开始，点进全文看完整案例。