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餐饮前厅考评的核心是什么？先把结论说清楚 餐饮前厅考评的核心是让员工知道该往哪使劲，不是把每一项都做到满分。我见过太多店长，把考评表做得像考试卷，二十多项打分，最后员工只记住一句「我这次扣了分」。这就…