标签： 餐厅运营指标

餐饮营销课程值不值？本文从复购率数据出发，提供一套量化分析方法：先追踪3个月复购率变化，再看客单价和消费频次，排除营销活动干扰。结合中国饭店协会2025年报告与两家餐饮真实案例，教你用Excel三步建立课程效果评估模型，避免常见归因误区。