标签： 餐饮筹备费用

餐饮筹备费用之所以高于普通开店预算，核心原因是两笔钱算的根本不是同一件事。普通开店预算算的是「把店开出来那天能营业」，餐饮筹备算的是「开业之后能过检查、能撑过头三个月」。多出来的钱，几乎全压在排烟、隔…