景区供餐高峰备餐：3个系数把份数算准
景区供餐高峰要备多少份，核心是用分时客流数据倒推，不是拿全天总人数除以餐位数。方法就一条公式：某个时段的在园人数 × 用餐转化率 × 品类占比，再留一点安全余量。按这个思路备餐，多数档口的误差能压到一…
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