标签： 门店翻台率

一家开在写字楼背后的面馆，靠什么从月亏2万做到日营业额破8000元？这篇文章拆解餐饮运营课程里的经典案例，从菜单精简、出餐动线到会员锁客，一步步还原这家面馆的翻身打法。