标签： 门店运营提效

一家开了7年的社区中餐厅，在2025年3月引入首杏AI餐饮工作流。90天运营数据显示：等位流失率从22%降至9%，外卖评分从4.1升至4.7，月营业额增长18%。这套AI工作流到底接入哪些环节？服务员和厨师团队如何适应？本文将用一线运营的视角，拆解落地过程中的真实收益与绕坑指南。