标签： 餐厅菜品定位

很多餐饮老板找策划公司做了中餐爆品打造定制策划，钱花了不少，市场反应却平平。核心原因在于策划方法套用了快消品逻辑，而中餐爆品有自己的底层规则。本文梳理了3个常见误区和1套正餐爆品落地路径，帮你避开定制策划的坑，把每一分预算花在刀刃上。