标签： 排班架构

餐饮人力运营的组织架构图，核心不是画得漂亮，而是让人一眼看懂谁管谁、谁向谁汇报、缺人时怎么补位。本文用一家家连锁餐厅的实际经验，拆解从岗位梳理到定责定编的全过程，避开典型坑。读完你就能按5个步骤画出一张真正能指导排班和招聘的组织架构图。