标签： 餐饮老员工管理

餐饮老板最大的浪费，不是食材损耗，而是老员工的阅历和热情被闲置。本文从餐饮门店真实痛点出发，拆解师徒制激活存量人力的底层逻辑，第1步选对师傅、第2步绑定利益、第3步搭好舞台。看懂西贝、海底捞用师徒制实现门店裂变的秘密。