标签： 小面馆自救

成都47岁面馆老板老周，用4个月时间把月亏损1.5万的小店做到月净赚3.8万。本文复盘他从手工记账转表格管理、砍掉19个菜品、调整外卖毛利到用企业微信锁客的全过程。每一个动作都有具体数字和操作细节，面馆经营者可以直接照着做。