标签： 资产负债表分析

餐饮老板看资产负债表，不能只盯着利润表。资产负债表里的应付账款周期、负债结构、资产周转率，直接决定一家餐厅能走多远。这篇文章用3个真实案例拆解——西贝如何用供应链账期扩张、海底捞如何用资产结构扛过疫情、夫妻店如何从负债率里发现现金流危机。读懂这些数字，你也能找到自己的增长机会。