标签： 创业失败经验

花214万开AI餐厅，撑了12个月后我选择关店。设备故障83次、毛利仅38%、人力成本不降反升——这些真实数据背后，是顾客对一个温暖服务的渴望。文章记录了我在杭州滨江的AI餐厅从开业到关停的全过程，拆解了技术赋能餐饮的正确边界。如果你正在考虑用AI改造餐厅，这篇心路历程能帮你避开我踩过的坑。