标签： 服务满意度

服务员数量砍掉三分之一，顾客评分反而涨了12个百分点，这听起来像天方夜谭，但真的发生了。本文用3个真实案例拆解背后的运营逻辑，并提供一个可复制的服务员与AI人机配比模型，让餐厅业主在降低人力成本的同时，把好评率做上去。