标签： 门店应急预案

收银台黑屏、出餐口卡单、外卖平台断连——餐饮AI系统故障每年造成约2%营业额损失。本文总结一套从故障分级到人工接管的三步应急手册，包含具体操作动作和责任人分工。每天开门营业前花10分钟检查系统，就能避开大部分故障风险。