标签： 餐企扩张

连锁餐企从几家店扩张到几十家时，厨房管理最容易失控。标准化不是写一本菜谱，而是把动作、流程、检查机制拆解成可复制的单元。本文用真实案例和落地方法，讲清楚扩张期厨房标准化的本质、步骤与常见误区，帮你少走弯路。