标签： 连锁餐饮品牌对比

餐饮连锁品牌排行榜正在经历十年最大洗牌。蜜雪冰城、瑞幸等新贵凭借2万家门店规模和数字化能力冲击榜单前列，而海底捞、西贝等老牌则面临翻台率下降压力。本文用最新行业数据拆解这场新老之战的关键变量，只看排行数字背后的经营逻辑。