标签： 餐饮连锁设计

餐饮连锁的动线设计直接决定出餐速度和翻台率，但90%的创业者把动线规划等同于过道宽度。本文从顾客动线、后厨动线、服务动线三大维度，拆解10个经过验证的设计要点，包含快餐和正餐业态的具体尺寸数据。掌握这些要点后，门店运营效率可以提升15%以上。