标签： 前厅规章制度

餐饮前厅管理最难的从来不是定制度，而是让制度既有约束力又不压抑员工积极性。本文从海底捞、西贝等真实案例出发，拆解前厅规章制度与员工守则之间的平衡逻辑，提供3个可落地的管理方法，帮助店长在规范运营和团队活力之间找到更合适平衡点。