标签： 商用厨具维修

餐饮后厨设备故障，七成以上源于保养不当而非设备老化。本文直接给出一份可落地的周期清单：灶具、油烟机、冰箱冷柜、洗碗机分别该按什么频率保养，每次做哪些项目，以及常见的保养误区。老板和厨师长都能照着执行，减少突发停机带来的营收损失。