标签： 店长参与设计

餐饮设计方案定稿前让店长参与评审，能避免至少30%的后期返工。店长熟悉前厅后厨动线、备餐流程和顾客动线，设计中常见的设备尺寸错误、出餐口位置偏差、备餐台高度不合理等问题，店长在现场评审阶段就能直接发现。本文拆解店长参与评审的3个关键环节和4个常见失误，帮助餐饮老板在图纸阶段解决问题。