标签： 餐厅经营复盘

餐饮老板用手机拍日常照片，不只是发朋友圈。通过每日菜品、动线、顾客反应的拍照记录，你能发现后厨浪费、菜品毛利、服务短板。本文讲一套门店拍照复盘法，3个步骤，每天花15分钟，让照片变成经营数据。