标签： 一店一策

餐饮运营管理方案落地失败，问题往往不在方案本身，而在于一刀切的执行方式。本文从门店差异出发，拆解标准化与灵活执行的平衡点，用真实案例和数据告诉你如何通过分层管理、动态SOP和灰度测试，让方案真正在门店扎根落地。