标签： 收银交接班

收银员操作规范直接决定门店利润，现金管理漏洞每年让餐饮老板损失数万元。本文从交接班流程、备用金管理、小票核对、监控合规四个维度，拆解一套可落地的收银制度。文中引用的美国餐饮协会数据显示，25%的门店倒闭与收银环节失控有关。文章最后给出防止漏单的5条铁律，看完就能在当天晚市执行。