标签： 目标客群

餐饮设计开业就遇冷，八成输在前期调研。本文不讲空泛的理论，直接分享三个落地方案：用美团、大众点评的公开数据测定消费能力，用蹲点计数法评估商圈的真实人流量，用竞品菜品结构推演目标客群的口味偏好。三个维度交叉验证，帮你避开装修陷阱，精准抓住目标客群。文末还附有三个常见误区的避坑清单，值得收藏。