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一道爆品为何能让餐厅起死回生？本文拆解阿香米线、太二酸菜鱼的真实翻盘案例，提炼爆品打造的3个底层逻辑：需求锚定、产品聚焦、场景重构。无论你是快餐店主还是正餐老板，这套方法能直接套用。阅读全文，获取从选品到落地的全流程清单。